Trattoria dei piatti della tradizione Bolognese!



Nella tradizione gastronomica bolognese, le osterie univano la buona cucina ad un ottimo rapporto qualità-prezzo. Oggi, come allora, la Buca Manzoni propone i sapori di Bologna attraverso l’utilizzo di ingredienti e ricette locali, in un ambiente caldo ed accogliente completamente rinnovato e dotato di ampi servizi!

La prima volta che abbiamo visto le sale del locale subito ci siamo immaginati il ristorante rinnovato e pieno di persone, interessate ad assaporare i nostri piatti della tradizione, in un contesto così ricco di storia. I muri ci parlavano di come era sorto il fabbricato, di ciò che qui dentro era avvenuto ed è sorta così l’idea di unire i sensi del gusto e della vista, mantenendo l’aria "storica" che il locale porta con sé. La concomitanza con la pedonalizzazione della via e il recupero dei palazzi storici ha ulteriormente incentivato la volontà di inserisi in maniera coerente al contesto, ovvero rispettando, recuperando e mettendo in risalto le tracce della storia, che è storia delle pietre, del cibo e del buon vino.
Tutto ciò tenendo presente che la cultura deve essere alla portata di tutti, quindi: quale migliore occasione il poter gustare un buon piatto di tagliatelle fatte a mano in un luogo che respira storia, al giusto prezzo?
Piatti della tradizione e prodotti freschi rigorosamente del territorio che potete trovare tutti i giorni sul menù alla carta (sia a pranzo che a cena); a mezzogiorno potrete inoltre scegliere tra il piatto del giorno ed il buffet di verdure e sfiziosità che vi consentirà di mangiare velocemente in modo leggero ad un prezzo conveniente. Gli uffici, le aziende possono accordarsi per prezzi speciali e fatturazioni mensili.